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標題： 發現一篇不錯的文章
暱稱： allen (非會員) 　
時間： 2010-09-16 20:57:47
 
干擾荷爾蒙 激素飲食陷阱

自行進補風險高

　　註冊中醫師彭明慧表示，不少家長常擔心子女營養不足而為其進補，但如補不得其法隨時弄巧反拙。中醫學上認為孩子不宜過早進補，因進補食物中易含生長激素，進食過量可致腎氣過足，令腎的陰陽失衡，引致幼童過早發育。坊間常見的補藥如蜂王漿、冬蟲夏草等，均含激素，不當食用可致性早熟。以女童為例，中醫認為待十三至十四歲才來經方為適當，過早有違自然生理。建議在日常生活中，孩子有粗茶淡飯式的正常飲食，已有足夠營養，即使是體質虛弱者也勿過分進補，進食人參、蜂王漿、燕窩、花粉、冬蟲夏草、阿膠、鹿茸等補品前，應先諮詢醫生意見。不合季節、顏色特別鮮艷、過於巨型的蔬果，都可能含有激素，應減少進食。


妨礙日後發育

　　兒科醫生張傑表示，激素或荷爾蒙不正常導致性早熟，其實並不罕見，本港的大型醫院幾近每周都會收到有關新症。除部分成因不明外，遺傳傾向、患上某些內分泌疾病和腫瘤，以及進食大量含激素食物或藥物，都會增患早熟症風險。如避免進食有問題的食物或藥物後，情況仍無改善，即可考慮注射抑制生長荷爾蒙的藥物，避免過早發育而導致日後發育不健全。

　　張醫生解釋，雖然起初早熟症患者或會較同齡小童高，但隨着軟骨組織受荷爾蒙刺激而停止生長，最終其長高的周期會因而縮短。「普通食物所含的激素量不多，需要長期大量進食才會出問題，出事的多為食用補品、藥物所致。如男童九歲、女童八歲前出現第二性徵，即長鬍鬚、乳房發育等，必須立即求診檢查，驗血判斷其荷爾蒙水平是否正常。」張強調。

慎食分泌物

　　高級營養師黃榮俊表示，正常飲食中，攝取過量激素的風險其實不太高，但部分取自動物內臟和分泌物的食物，或養殖過程中，加入激素加速生長的食品，都會令其內在激素水平激增。建議勿進食這類高危部位的食物，最多每周只可食用一次及以小量為宜。


高風險食物

　　1. 蜂王漿

　　為工蜂哺育幼蜂的分泌物，含有人類生殖激素，如雌二醇、睾酮和孕酮等。

　　點評示警：主要為緩和婦女更年期徵狀，不建議年輕人或小童進食，以免吸收過量激素。

　　2. 雪蛤膏

　　乃雌性桂林蛙的輸卵管組織和脂肪，內含多種不同激素和生長因子。

　　點評示警：進食過多動物性生長因子，會干擾人體細胞的生長運作，尤其癌症、內分泌疾病患者忌食。

　　3. 禽畜淋巴部位

　　養殖禽畜時可能會為其注射抗生素或其他藥物以加速生長，這類藥物會殘留在家禽體內。

　　點評示警：由於激素會積聚在淋巴位置，故應避免進食禽畜的頸部、臀部和腋下等位置。

　　4. 黃鱔

　　部分不法商人，會在養殖過程中，加入含類雌激素的避孕藥，縮短某些食用魚類例如黃鱔的成長期。

　　點評示警：避孕藥雖可令黃鱔更肥美，但藥物的類雌激素，會積存在黃鱔的脂肪中。

　　5. 牛初乳

　　乃牛隻供給小牛的營養素，內含大量生長因子和激素，以助小牛健康發育。

　　點評示警：小童不宜飲用過多，以每周一次為宜，免其生長因子干擾自身成長進度。

　　6. 內臟、生殖器官

　　因激素多為脂溶性且積存在脂肪內，故動物內臟易含大量激素，人體食用後可直接吸收。

　　點評示警：動物腦部、生殖組織、腸臟等最高危，而肝臟、腎臟則相對地較安全。

 
 
暱稱： 頭光光 (會員) 　 　 文章數：892 　　 紅利積點：892 　
時間： 2010-09-17 16:42:18

點評示警：由於激素會積聚在淋巴位置，故應避免進食禽畜的頸部、臀部和腋下等位置。
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雞脖子跟雞屁股很好吃...............= =

還好不常吃啦

 
 
暱稱： 禿了 (非會員) 　 　
時間： 2010-09-19 16:34:50

我也有進補過~但都沒有長出頭毛~可能我補錯了吧

 
 
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