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〔記者王昶閔、黃以敬／台北報導〕日本學者以一項小鼠研究指出，補充大豆異黃酮有助於毛髮變黑、預防白髮，認為人類吃了也有效，但國內醫師認為，小鼠研究不能直接代表人類，況且國內有很多婦女在吃大豆異黃酮食品，如果真的有助頭髮變黑，恐怕早就被發現了，但臨床上沒有聽說過有這樣的說法。
老鼠毛髮變黑變多
中央社報導，日本名古屋市立大學的一個研究小組，在實驗中把二毫克的「大豆異黃酮」（Isoflavone）加入誘餌給剃除背部體毛的老鼠吃，三星期後五隻老鼠平均的黑色素（Melanin）增加為一．二三倍，證實這種色素有助於毛髮變黑。
實驗顯示，吃Isoflavone的老鼠的毛髮不僅變黑而且數量增加，誘餌中未含Isoflavone的老鼠的黑色素則沒有任何變化。
研究小組認為，在長毛髮和毛髮變黑的構造方面，基本上人和老鼠相同，實驗顯示對老鼠效果也可期待對人有效。呼籲人們注意飲食習慣，適度攝取豆醬、豆乳等大豆製品，有助防止白髮。
長庚醫院皮膚科醫師鐘文宏則表示，「小鼠試驗跟人類幾乎是兩回事！」鼠與人類還是有很大差距，老鼠再生能力強，吃了有效果的，對人類不一定有效，甚至多數是沒效的，就此推論吃大豆異黃酮有助白髮變黑或預防白髮，可能還言之過早。
鐘文宏表示，白髮比禿頭還難以治療。禿髮是髮根的毛囊死亡；黑髮變白則是毛囊中的黑色素母細胞死亡，黑色素細胞比毛囊更脆弱，一旦死亡極難復活。吸菸、壓力大、飲食不正常、化學物質暴露所產生的自由基，都可能使頭髮提早變白。
男性吃太多恐有女乳症
理論上，多服用抗氧化物質可以預防白髮提早出現，例如綠茶、黑芝麻、維生素Ｅ等，但效果仍難以評估，一旦頭髮變白就很難黑回來。
鐘文宏表示，補充大豆異黃酮對於更年期婦女的落髮，或許有一些幫助，但對於白髮要變黑，還沒有充分證據，且大豆異黃酮因結構類似女性荷爾蒙，男性攝取過量，可能引發男性女乳症。
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0203
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2010-02-20 10:36:31
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原來大豆裡面有賀爾蒙唷~
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小光
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2010-02-21 02:24:41
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真是新知識
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頭光光
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2010-02-22 17:43:52
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所以男生不能常吃豆類囉= =？
那我還天天喝豆漿...而且我還很喜歡吃豆腐
以後要少吃一點了
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小甜椒
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2010-02-23 10:36:43
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雖然大豆異黃酮不錯，但痛風的人雖不宜直接吃豆
且乳癌患者仍應避免長期食用豆製品或服用純異黃酮粹取物
不是多吃就好內
還是以一般大豆製品為主比較好，不要一直吃加工過的大豆異黃酮
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