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標題： 何首烏
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時間： 2003-07-17 17:26:00
 
2003.07.17 中國時報
何首烏 增強記憶與免疫
◎詹吟菁（靜宜大學食品營養系助理教授）



何首烏為蓼科之多年生纏繞性藤本植物，根細長而末端成肥大之塊根，根入藥，表面紅褐色至暗褐色，葉片互生具長柄呈狹卵形或心形。據《本草綱目》載：「能養血益肝，固精益腎」，其味苦、甘、澀，性溫和，能補肝腎、補血益精、壯筋骨及解瘡毒。

何首烏化學成分中的恩（Anthraquinone）類具有抗菌及緩瀉之作用，且可維持大鼠體內麩胱甘胺酸之濃度，以降低心臟經缺血再灌流所導致的氧化性傷害。另一成分大黃素為血管鬆弛劑，可延緩大鼠主動脈的收縮反應，亦可抑制單核細胞的活化及增生。


而何首烏成分中的二苯乙烯類能降低大白鼠肝臟中三酸甘油酯和膽固醇之沉積，亦可降低血漿密度脂蛋白含量及動脈粥狀硬化指數。另一主成分卵磷脂則為構成神經組織，特別是腦、脊髓的重要成分，亦為紅血球及其他細胞膜的原料。

何首烏之藥理作用：

增強學習記憶能力：運用各種學習記憶測試，證實何首烏可顯著改善具有學習記憶缺損特徵老化促進小白鼠之學習記憶能力，並有提升抗氧化防禦系統及減少其體內氧化性傷害，減少腦部的海綿樣變性及脂褐素、增加腦神經傳導物質之傾向。

抗衰老作用：何首烏有促進細胞增殖、分化及生長的能力，可延長果蠅二倍體細胞生長周期。此外，何首烏萃取物，可顯著抑制肝臟及腦中單胺氧化酵素-B活性，也可提高小白鼠腦中單胺類物質含量。另何首烏可延長老年鵪鶉的平均壽命，並能增強老年大鼠DNA損傷的修復能力。此外並能增加皮膚光澤及減少毛髮的脫落。

增強免疫弁遄G給予老年小鼠何首烏後，可使胸腺重量保持一定，延緩其弁鈰h化及萎縮，並可促進胸腺細胞增生，加速T細胞成熟及分化，以提升體內免疫力。

抗菌作用：何首烏具抗菌及緩瀉的作用。根據體外試驗顯示，何首烏對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、白喉菌、B型溶血性鏈球菌有不同程度抑制作用。

降血脂及抗動脈粥樣硬化作用：何首烏對等多種高脂動物模型都有明顯的降血脂孕峞C何首烏乙醇萃取物可提高動物的高密度脂蛋白與總膽固醇之比值，並降低血漿總膽固醇及三酸甘油脂含量，且可有效抑制動脈內膜斑塊形成和脂質沉積。





 
 
暱稱： 天 (會員) 　 　 文章數：201 　　 紅利積點：1 　
時間： 2007-11-06 16:50:51

見仁見智吧 有時候不要太相信一些偏方 這樣會使一些不肖廠商更擴大 他就是算準了有一些人很煩惱禿頭


 
 
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