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‧洋蔥的妙用
洋蔥除了美味之外，還有許多妙用哦︰
1.幫助消化，具有解毒的功效，感冒時喝洋蔥湯可以減輕狀況。
2.將未煮過的生肉浸泡在洋蔥中，可以去除腥味。
3.洋蔥切片可以做許多的料理調味，還可以做涼拌沙拉。
另外，怕切洋蔥一直流淚的你，可以先在水中浸泡5 ~10分鐘，如此可以緩和洋蔥的辛辣喲 ~
‧使綠色蔬菜青翠的小方法
青色蔬菜及黃瓜、碗豆、毛豆等，很容易煮好後沒多久就變黃了，其實你可以：
1.先在滾水加入一小茶匙的鹽，再把青菜放入鍋中，過一下熱水後就撈起，這樣煮出的青菜就可常保鮮綠了！
2.蔬菜一煮好，立刻用冰水過一下，如此可以讓蔬菜更青翠爽口。
‧如何降低魚腥味
魚的腥味讓你受不了嗎？你可以：
1.烹煮前於魚肉上淋上檸檬汁，靜置約５分鐘，再用清水沖洗，可以減低腥臭味。
2.在烹煮的魚中加入薑及醬油，可以達到去除腥味的效果。
‧如何存放雞蛋
雞蛋也會壞掉喔！你存放雞蛋的方式正確嗎？
1.雞蛋不可以冷凍，會使蛋白質發生變化且蛋黃易凝固。
2.你應該將蛋尖的一端朝下，氣室朝上，放在置蛋盒裡冷藏。
3.雞蛋不慎裂開或破掉時，可以直接將雞蛋盛入容器中打散，加入少許的鹽，密封起來冷凍，等到需要調理時再拿出自然解凍即可。
4.不小心將生雞蛋和白煮蛋混在一起，只要將雞蛋拿來旋轉，會一直轉不停的就是生雞蛋，或者一起放入水中，浮起的便是生雞蛋。
‧如何保存檸檬的新鮮
檸檬切開久置後就會乾掉不新鮮，其實你可以：
切開的檸檬一定要用保鮮膜包好，最好能以橡皮筋束住，再置於冰箱冷藏。
也可以直接將吸管插入檸檬，輕壓檸檬取出需要的檸檬汁，剩下的檸檬冷藏起來，能夠常保新鮮多汁。
擠完汁的檸檬不要馬上丟掉，放在冰箱可以去除冰箱的惡臭哦！
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暱稱：
阿林
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2006-05-06 09:59:26
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這些小常識滿實用的
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油腔滑調
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2006-05-06 10:15:29
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是~衝 衝 衝~ 蘇真娼ㄇ
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暱稱：
阿凱
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2006-05-06 10:17:25
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阿林
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2006-05-06 10:19:39
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油槍兄該去吃藥了
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牛尾
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2006-05-06 15:16:45
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老油的槍一直掉
你一直撿不煩ㄇ～”～
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